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primera story - 8th sprout

  • PRIMERA STORY - 8th SPROUT MARCH.21.2016/Love the Earth 2016
이제 봄이 오면 생태습지를 생각하게 된다.
올해로 5번째, 더 진하고 촉촉해진 프리메라의
‘Love the Earth’ 생태습지 캠페인 이야기./ SPRING ALERT!
봄날, 피부를 안전하게 지키려면 생각보다 꼼꼼한
준비가 필요하다. 클렌징, 기초 케어, 자외선 차단에
이르는 프리메라의 전방위 케어법./ FRESH DINING
찬란한 봄날의 식사법. 도우룸의 생생한 생면 파스타로
입을 즐겁게 하거나, 키이츠호텔의 푸른 정원에서
즐기는 애프터눈 티로 눈을 즐겁게 하거나.
  • [BRAND STORY]생태습지 보호를 위한 프리메라으의 아름다운 날들 Love the Earth
2016 다양한 생명체의 보금자리, 나날이 건조해지고 있는 지구의 물 저장고. 바로 이 ‘생태습지’ 보호의 중요성을 널리 알리고,
위기의 생태습지 동식물 보호에 앞장서온 프리메라 ‘Love the Earth’ 캠페인이 다섯 번째 해를 맞는다. 프리메라 프렌즈와
전문가, 시민들의 참여로 나날이 커지는 지구 사랑의 서클. 그 결과 위기의 생태습지, 그리고 우리는 어떻게 달라졌을까?
  • “잔잔하게 퍼지는 연못의 파장처럼 프리메라의 ‘Love the Earth’ 생태습지 캠페인은
지구의 위기에 대한 인식을 일깨우고, ‘착한 소비’를 통해 환경 보호에 대한 쉬운 참여를 이끌고 있다./
하나. 습지에 대한 생각을 바꾸다-이전까지 습지에 대한 우리의 생각은 어땠을까? 고여 있는 물, 낯
선 수중 식물과 곤충의 서식지 정도? 그도 아니면 무심코 지나치기
쉬운 자연일 뿐이었다. 프리메라는 ‘Love the Earth’ 캠페인의
일환으로 ‘생태습지 보호’를 테마로 한 다양한 활동을 벌여오고 있
다. 그리 길지 않은 시간이지만 그 덕에 습지에 대한 우리의 생각은
조금씩 달라지고 있다. 먼저 프리메라는 ‘축축한 땅’을 연상시키는
습지라는 말 대신에 ‘생태습지’라는 매력적인 단어를 알렸다. 생명
의 기원인 물이 풍부한 습지는 지구 생명의 시작점이며, 생명이 나
고 자라고 사라지는 선순환이 이뤄지는 곳이라는 의미에서다. 수
생동식물, 곤충, 미생물 등 온갖 생명체의 서식지인 습지는 풍부한
영양분을 자랑하는 비옥한 환경 덕에 생명 탄생의 출발점이라는 점
도 캠페인을 통해 새롭게 알게된 사실이다. 흔히 습지라고 하면 우
포늪, 순천만, 오대산국립공원 습지 등 ‘람사르 협약’에 따른 주요
습지로 지정되어 보호받고 있는 곳들을 떠올리지만, 그보다 더 많
은 숫자의 보호받을 만한 가치가 있는 습지들이 우리 가까이에 있
다는 사실도 일깨워 주었다. 아침 산책 도중에, 나들이 가는 길에 무
심코 지나쳤던 바로 그 습지들이, 위기의 지구를 구할 소중한 열쇠
라는 사실을 이제는 더 많은 이들이 인식하고 있다./
둘. 참여에 대한 생각을 바꾸다.-
프리메라가 후원하고 있는 생명다양성재단은 다양한 동식물과 그
서식지를 지속가능한 방법으로 보전하기 위해 생각보다 가까운 곳
에서 ‘생물종 및 서식지 보전 프로그램’을 펼치고 있다. 이 프로그
램의 특징은 과학자 등 전문가는 물론이고 지역 주민과 관심있는 일반인들도 누구나 참여할 수 있다는 것. 눈길을 끄는 프로그램은
2014년부터 지속되어온 ‘수원청개구리 개체군 조사 연구 수행’, 도
심에서 가까운 경기도 안성천, 천안시 풍세면, 김포공항습지 등 3
곳의 습지에서 생물들이 어떻게 살아가는지를 알아보기 위한 ‘미소
서식지’ 연구 등이었다. 특히 김포공항습지에서 진행된 ‘습지탐사
프로그램’에는 고등학생과 일반인 등이 참여해, 자발적인 보전 활
동의 의미를 살리고 생태습지에 대한 생생한 지식을 주변에 전하는
통로가 되기도 했다. 올해는 ‘습지보전학 세미나’ 등을 정기적으로
개최함으로써 습지 보전에 대한 지식을 확산하고, 생태계 보전 활
동 소모임을 지원하고 확산할 계획이다./
셋. 환경 보호에 대한 생각을 바꾸다-
화장품을 구매하고, 그 구매 금액의 일부를 환경 보호 활동에 기부
함으로써 소비자가 직접 환경 보호에 참여한다는 아이디어는 더이
상 낯설지 않다. 그중에서도 프리메라가 특별한 이유는 2012년 4월,
처음 ‘Love the Earth’ 캠페인을 시작한 이래 단 한 해도 거르지
않고 지속적으로 해오고 있다는데 있다. 매해 지구의 날을 맞아 선
보이는 ‘프리메라 알파인 베리 워터리 크림 리미티드 에디션’은 재능
있는 일러스트레이터와 유명인들의 참여를 통해 ‘옷’을 갈아입으면
서 생태습지 보호의 의지를 알려왔다. 프리메라 마니아 중에는 4월
에만 선보이는 대용량 에디션을 기다렸다 컬렉션하는 이들이 있을
정도. 프리메라의 ‘Love the Earth’ 생태습지 캠페인은 잔잔하게
퍼지는 연못의 파장처럼, ‘착한 소비’가 그리 멀리 있지 않으며 누구
나 참여할 수 있는 기분 좋은 일이라는 사실을 널리 알리고 있다./
다시 보는 Love the Earth 2015 캠페인의 이모저모-
1 종이가방이나 비닐백 대신 프리메라의 에코백 들기! 스탬프를 이용해 나만의 에코백을 만드는 참여 프로그램.
2 지난해 행사 장소였던 삼청동 코코브루니 전경. 페달을 돌려 전기를 만드는 에코 자전거 체험 프로그램이 인기를 끌었다.
3 2015년 프리메라 프렌즈인 가수 에디킴은 미니 콘서트를 통해 행사장의 지구 사랑 열기를 한층 뜨겁게 올려주었다.
  • 프리메라 프렌즈들이 생태습지를 보호하는 방법-배우, 가수, 예술가, 환경 전문가로 구성된 4인의 프리메라 프렌즈가 소리 높여 말한다. 지금 생태습지 보호가, 나 그리고 모두에게 중요한 이유./
	함께해요! 피부와 자연을 함께 생각하는 소비!
배우 백진희-프리메라 프렌즈를 통해 꼭 필요한 소비만 하는 것,
자연에 짐이 되지않는 리사이클링에 더 관심이
생겼죠. 프리메라 알파인 베리 워터리 크림처럼 내게
꼭 필요한 것이면서 동시에 생태습지를 살리는데
기부가 되는 기분 좋은 소비를 하고 싶어요./
지구를 사랑하는 일, 작은 것부터 실천해요!
가수 에릭남-생태습지들이 사라져가고 있다는 이야기를 듣고
기쁜 마음으로 프리메라 프렌즈로 참여하게 됐어요.
평소에도 텀블러 사용하기, 에너지 절약하기 등 작은
것부터 지키려고 노력했는데 생태습지를 살린다는
목표가 생기니 더 많은 실천을 하게 돼요/
우리 가까이에 있는 생태습지를 발견해보세요
일러스트레이터 이태강-늘 다니던 산책로가 생태습지에 포함된다는 것은
이번 협업을 통해 알게 되었어요. 관심을 가지니
주변에 더 많은 생태습지가 보이더군요. 비가 내리는
생태습지를 표현한 이번 작품을 통해 많은 사람들이
관심을 가지는 계기가 되었으면 좋겠어요./
생태습지를 살리는 일은 우리를 위한 일입니다.생명다양성재단 김산하 박사-습지는 지구상의 탄소의 40% 이상을 저장하며,
전 생물류의 40% 이상이 습지에 의존해 서식합니다.
이 이야기를 듣는 사람들은 작은 실천부터
시작하겠다는 의지를 보이죠. 이런 작은 관심과
실천으로 생태습지를 살릴 수 있다고 믿어요./
4 월 2 3 일 ,
Love the Earth
페 스 티 벌 로
초 대 합 니 다 ! 프리메라의 ‘Love the Earth’ 페스티벌은 지구를 사랑하는 방법이 즐겁고 흥미로울 수 있음을
보여주는 행사다. 지난해 열렬한 호응을 얻었던 그 페스티벌이 올해 같은 장소에서 다시 개최된다.
프리메라 프렌즈 4인과의 토크쇼, 에코 소품 만들기, 에릭남의 미니 콘서트 등을 만끽할 수 있다.
일시 2016년 4월23일 오전11시~ 장소 삼청동 코코브루니
  • 4월에는 착한 보습! 알파인 베리 워터리 크림 리미티드 에디션-100ml 대용량 혜택과 더불어 환경 보호에 기여할 수 있는 특별한 알파인 베리 워터리 크림을 만나자./
	프리메라 알파인 베리 워터리 크림,
생태습지의 생명력을 전하다
반복되는 스트레스, 하루가 멀다하고 발효되는 미세먼지 주의보,
건조한 실내 환경, 날로 강해지는 자외선 등…. 지치고 피곤한 4월
의 피부에 필요한 것은 무엇일까. 프리메라 알파인 베리 워터리 크
림은 척박한 고산 지대에서도 싹을 틔우는 것으로 알려진 알파인
베리 싹 성분과 알로에 베라 잎 추출물을 함유하여 피부에 풍부한
수분을 공급하며, 비타민C, 케라티노이드 성분을 함유한 파파야
열매 추출물로 피부에 생기를 부여한다.
프리메라는 매해 4월 지구의 날을 맞아, 베스트셀링 수분 크림인
알파인 베리 워터리 크림 100ml 대용량 에디션을 선보인다. 뚜껑
부분에 생태습지 보호 동참 메세지를 전하는 일러스트레이션을 담
아, 제품을 사용할 때마다 환경 보호에 대한 인식을 드높이도록 한
것이 리미티드 에디션의 특징. 올해는 유명 일러스트레이터 이태
강이 그린 생태습지의 일러스트레이션 2종을 담았다. 아기자기한
색감이 매력적인 이번 일러스트레이션에는 멸종 위기에 놓인 우리
나라 토종 수생 식물인 ‘각시수련’과 ‘물칸나’를 주인공으로, 민물
거북과 장구벌레 등 수생 동물과 수생 곤충들이 어울려 등장한다.
알파인 베리 워터리 크림 리미티드 에디션의 판매 수익금 일부는
올해도 변함없이 생명다양성 재단에 기부되어 생태습지 보호 활동
에 활용하게 된다./
CHECK IT! 프리메라 알파인 베리 워터리 크림의 4가지 매력-
1.알파인 베리 싹
추출물을 함유해
피부에 수분막을
형성, 강력하게
수분을 유지하는데
으뜸인 크림!/
2.수분 크림 만으로도
피부가 촉촉하고
생기있어 보인다.
빠른 흡수력으로
화장이 잘 받게
도와주니 땡큐!/
3.무파라벤, 무알콜,
무광물유, 무인공향,
무합성색소 등 5無
처방으로 피부
자극을 최소화한
수분 크림이라는 것./
4.끈적임도
번들거림도 없는
새로운 텍스처로
4계절 내내
쓰기에도 좋은
수분 크림./
생태습지 보호의 메시지를 담은
아름다운 일러스트레이션으로 눈길을 끄는
알파인 베리 워터리 크림의
2016 리미티드 에디션. 제품 판매 수익금 중
일부는 생태습지 보호 활동을 위해
생명다양성 재단에 기부되고 있다./
풍부한 수분을 공급해 생기를 부여하는 프리메라 알파인 베리 워터리
크림, 워터리 오일-프리 젤 크림 대용량 100ml, 각 5만5천원 대
  • [IT ITEMS]
	CLEAN IT UP!
프리메라가 미세 먼지를 완벽하게 씻어내고 피부를 지키는 똑똑한 클렌징을 제안한다. 필요한 건 순한 성분과
농밀한 거품이 특징인 ‘내추럴 리치 클렌징 폼’과 자극없이 묵은 각질을 제거하는 ‘페이셜 마일드 필링’이다./
천연유래 성분으로 미세 먼지를 지워주는 클렌징 폼-1 프리메라 내추럴 리치 클렌징 폼 보습과 진정을 돕는 브로컬리 새싹,
카모마일 추출물, 세안 후 피부 당김을 방지하는 올리브 오일 등
천연유래 성분을 담은 부드러운 클렌징 폼. 여기에 빠르게 생성되면서도
쉽게 사그러들지 않는 ‘농밀’ 거품이 더해져, 노폐물과 미세 먼지를 깨끗이 제거한다, 150ml 2만원 대/
자극없이 묵은 각질을 제거하는 순한 필링제-2 프리메라 페이셜 마일드 필링 묵은 각질을 제거하는 순한 필링제로,
피부가 건조해서 각질 제거나 스크럽제 사용을 고민하는 이들에게
강추한다. 일주일에 1~2회, 세안 후 물기를 닦아낸 후 눈가와 입술을
제외한 얼굴 전체에 펴바르고 30초간 마사지한다. 세안 후 건조함이나
피부 당김이 없고 한층 환해진 피부를 약속한다. 150ml 3만원 대/
CHECK POINT 봄 피 부 ,
클 렌 징 이 중 요 하 다 !-미세 먼지는 머리카락 굵기의 20분의
1 크기. 따라서 모공에 쉽게 들어가며,
피지와 만나면 트러블의 원인이 된다.
하지만 일반 클렌저로는 쉽게 제거할
수 없는 것이 문제. 따라서 미세 먼지를
흡착해내는 성분의 클렌저를 이용한
세안, 또는 일주일에 1~2회 피부를
자극하지 않는 순한 필링을 추천한다./
봄 피부, 토탈 안티에이징이 필요하다-
봄날의 자외선은 가을철보다 1.5배 이상 강하고,
피부는 심한 일교차로 인한 수분 부족에 시달린다. 봄날에 어울리는
어리고 생기 있는 피부로 지키고 싶다면 발아흑미, 발아흑콩,
발아흑깨 등 슈퍼 블랙 씨드의 발아 생명력과 항산화 효과를 담은
‘피토-스프라움™’이 필요하다. 새로워진 2016년 버전의
슈퍼 스프라우트 세럼의 특징은 유기농 알로에 성분 등
순한 천연유래 성분들을 더해 더욱 순해지면서도,
항산화 기능에 집중해 봄철에 부쩍 눈에 띄는 주름 등의 고민에
작용한다는데 있다. 올봄 더 순한 성분, 강력해진 효과, 매력적인
질감으로 돌아온 슈퍼 스프라우트 세럼이라면
어리고 생기 있는 피부는 당신의 것.
  • [FOCUS]
	SAVE MY SKIN
쉽게 붉어지고 트러블이 생기는가 하면, 수시로 당기고 간지럽기도 한 봄날의 피부.
지금 위기의 피부를 구하기 위해서는 천연유래 안티에이징으로 새로워진 슈퍼 스프라우트 세럼이 필요하다./봄 보 습 ,
순 해 야 한 다/
슈퍼 스프라우트 세럼의 순한 매력 3-새로워진 슈퍼 스프라우트 세럼, 어떻게 달라졌나?
❑ 100% 천연 유래 처방 및 에코서트 유기농 인증 획득
❑ 피부의 힘을 탄탄하게 끌어올리는 안티에이징 기능에 집중
❑ 수분감, 부드러운 발림성, 촉촉 탱탱한 마무리감에
더욱 빨라진 흡수 속도까지!/
함께 쓰면 더 강력해지는 보습 효과
최고의 콤비, 발아에너지를 담은 스킨케어 3 STEP-
세안 후 미라클 씨드 에센스로 피부결과 톤을 정리한 후,
슈퍼 스프라우트 세럼을 얼굴 안쪽에서 바깥으로 원을 그리며
쓸어올리듯 펴바른다. 그 위에 슈퍼 스프라우트 크림을 충분히 덜어
마사지하듯 바르고 흡수시켜준다. 에센스와 세럼으로 맑고 생기있게
회복된 피부를 슈퍼크림의 천연 보호막이 감싸 촉촉하게 지켜준다./
프리메라 미라클 씨드 에센스 (150ml, 4만5천원 대)
프리메라 슈퍼 스프라우트 세럼 (50ml, 4만5천원 대)
프리메라 슈퍼 스프라우트 크림 (50ml, 5만5천원 대)/
3 가 지 슈 퍼 블 랙 씨 드 의
발 아 생 명 력/
●발아흑미 투명한 빛을 완성하는 발아흑미. 겨우내 지쳐있던
피부에 생기를 불어넣어, 맑고 투명한 피부로 가꿔준다.
●발아흑콩 피부 탄력을 차올리는 발아흑콩! 심한 일교차와
건조함으로 흐트러진 피부 리듬을 강화해 탄탄한 피부로 만들어준다.
●발아흑깨 촉촉함을 끌어올리는 발아흑깨. 피부 깊숙이 수분을
채워 속부터 차오르는 촉촉함을 전한다.
  • [SUPER ROOKIES]
	LET’S DO CUSHION!
봄날의 자외선은 왜 위험한가? 겨우내 약해진 면역력 때문에 피부가 자외선에 더 예민하게 반응하는 까닭이다.
온가족의 건강한 봄날을 위해, 프리메라가 새로운 선 쿠션 라인업을 선보인다./
BABY-베이비 선 쿠션
SPF 32 PA++
최초의 베이비 선 쿠션!
유아 피부를 건강하게 지켜주는
쿠션 타입 선크림. 100% 무기자외선
차단 성분과 7-Free 시스템으로
연약한 아이 피부를 지켜준다.
2만5천원 대(15g), 리필 2만원 대(15g)/
ALL AGE-스킨 릴리프 데일리 선 쿠션
SPF 33 PA++
사용이 간편한 저자극 안심 선 쿠션!
100% 무기자외선 차단제를 사용해
민감한 피부도 안심하고 사용할 수
있으며, 발아 해바라기 새싹 추출물이
미세먼지 등 외부 유해환경으로부터
피부를 보호한다.
4월 신제품
2만5천원 대(15g), 리필 2만원 대(15g)/
5월 한정 출시, 베이비 요술 선 쿠션!-
자외선 차단제 사용 시점을
알려주는 요술 선 쿠션! 자외선 차단에서 중요한 것은
적절히 덧바르는 타이밍을 놓치지
않는 것! 리미티드 에디션으로
선보이는 베이비 선 쿠션은 햇볕이
강해지면 뚜껑이 보라색으로
변하며 ‘PLAY OUTSIDE’
라는 문구가 나타나는데,
이때 톡톡 덧발라주면 된다.
5월 신제품, 리미티드 에디션
2만5천원 대(15g)
  • [WE RECOMMEND]
	ALL NEW primera지난 3월, 새단장 후 문을 연 롯데백화점 본점 지하1층 프리메라 매장. 첫눈에
들어온 건, 마치 식물학자의 아틀리에인듯 곳곳에 놓인 연구 도구들과 싱싱
한 화분들이다. 사전으로 그득한 서재, 식물의 발아 과정을 담은 액자들을 찬
찬히 둘러보고 나면 화장품 매장이라기보다 아늑한 연구실에 들어온 듯한 느
낌이다. 이번 매장은 발아 에너지를 연구하는 프리메라의 브랜드 철학에 걸
맞게 ‘식물학자의 아틀리에’에서 받은 영감을 고스란히 담아내면서, 고급스
럽고 차별화되는 경험을 전달한다. BEST 5 제품 존은 인기 제품을 한눈에 볼
수 있게 해주며, 고객 눈높이에 맞는 고풍스러운 카운셀링 테이블은 고객에
게 편안함을 제공한다. 투명 지구본에 담긴 미니정원을 보면서 시향할 수 있
는 향 테스터존은 눈과 코가 즐거워지는 경험을 선사한다. 이번 리뉴얼을 계
기로 제품과 패키지도 조금씩 변화할 예정이라고 하니 기대해도 좋을듯./
INSPIRED BY BOTANIST'S ATELIER-
‘프리메라’를 더욱 경험할 수 있고, ‘발아 이야기’를 생생하게 느낄 수 있는 방법은 무엇일까?
롯데백화점 본점 프리메라 매장이 새롭게 재탄생했다. 그 영감의 원천은 바로 ‘식물학자의 아틀리에’다. 연구 과정이 고스란히 담긴 식물 발아 일지, 식물도감, 지구본,
식물과 흙의 생명 에너지가 느껴지는 시향존. 그 어떤 것 하나 놓칠 수 없는 요소들이다. 매장 곳곳에서 식물학자의 살아있는 영감을 직접 느껴보자./
사진설명:▲ 발아에너지를 상징하는 지구본과 향 테스터
▲ 시험관을 연상시키는 립밤 테스터▲ 식물학 저널을 연상시키는 프리메라 발아일지
  • [SLOW LIFE]
	FRESH DINING 싱그러운 메뉴가 어울리는 봄날의 식탁. 아름다운 그릇에 담긴 차와 디저트를 만끽하는
애프터눈 티와 입안에서 살아 숨쉬는 생면으로 만든 파스타 한접시를 추천한다./
KEATS HOTEL
남산 소월로 38가 길. 경리단길의 소란스러움을 멀리하고, 남산과 거의 맞닿은
이곳에 키이츠호텔이 있다. 한낮에도 한적하고 번잡스럽지 않은 골목을 발견했
다는 것만으로 감격스러운데, 아름답고 지극히 사적인 정원을 품고 있는 레스토
랑 앞에 서면 기대감이 증폭된다. ‘딱 이런 집에 살았으면’ 싶은 마음이 절로 들만
큼, 주택을 멋스럽게 개조한 이곳의 가장 큰 매력은 역시 정원을 향한 큰 창과 사
랑스러운 초록 식물로 연출한 이국적인 공간이다. 곳곳에 놓인 초록의 화분은 플
라워샵 ‘ELLA LE FLEUR’의 작품들로, 보기만 해도 눈이 휴식하는 느낌이
다. 키이츠호텔의 대표 메뉴는 ‘애프터눈 티 세트’다. 단순히 차를 마시는 것이 아
니라, 예술적인 경지에 비유되는 제대로 된 애프터눈 티를 즐길 수 있는 몇 안되
는 곳으로 꼽힌다. HARNEY & SONS, FORTNUM & MASON 등 유명 차 메
이커들의 13개나 되는 차 메뉴 중 하나를 고르면 런던의 세라믹 디자이너 ‘알리 밀
러’의 티웨어 시리즈 중 마음에 드는 찻잔을 골라 마실 수 있다. 여기에 멋스러운 3
단 디저트 트레이에 스콘, 샌드위치, 타르트, 당근 케이크, 까눌레 등이 담겨 나오
면 어느 것부터 먼저 맛봐야 할지 행복한 고민에 빠지게 된다. 식사의 경우, 유기
농 재배 농법을 고집하는 해오름 농장 등으로부터 가져온 각종 채소들을 곁들이
고, 국내산 한우나 오리고기를 사용한 신선한 메뉴를 맛볼 수 있다. 관자와 유기
농 아스파라거스, 유자 소스로 연출한 향긋한 ‘스캘럽’이나 세가지 야생버섯과 쵸
리죠로 속을 채워 맛을 낸 크림 리가토니가 셰프의 봄날 추천 메뉴. 봄이 더 깊어
지면 여리여리한 초록 이파리 들로 채워질 정원에도 여러 개의 테이블이 놓여있
다. 이곳은 봄날의 햇살을 만끽하며 차 한잔을 즐기기에도 완벽하지만 원하는
이들을 위해 작은 결혼식이나 가족 이벤트 공간으로 제공하기도 한다고. 특별
한 추억을 원한다면 키이츠 호텔이 제격이다.
주소 서울 용산구 소월로 38길 30-8 전화 02-793-3081
  • DOUGHROOM BY SOIGNE
‘날 것’, ‘생생한’이라는 표현을 대할 때마다 생각하게 된다. 무심코 먹었던 그동안
의 먹거리들은 괜찮았던 것일까 하고. 국내산 밀가루를 함유한 수제 반죽에 당근,
시금치, 오징어먹물은 물론 싱싱한 이탈리안 파스타 이파리를 압착해서 색과 모
양을 낸 도우룸의 생면 파스타들은 보기만 해도 황홀하다. “‘작은 귀’라는 별명을
가진 오르끼에떼 파스타의 경우, 한 접시를 만드는 데 적어도 50번 이상 반죽으로
밀고 치대는 과정을 거칩니다. 특유의 쫀득쫀득한 식감을 내기 위해서요.” 윤대현
셰프에 따르면 생면은 소스를 잘 흡수하고, 다양한 식감을 내는 것은 물론 라비올
리처럼 도우 안에 원하는 재료를 모두 넣을 수 있다는 장점이 있다. 메뉴를 보면
생면의 종류를 먼저 표기하고 그 다음에 소스 재료를 배치했는데, 이는 소스가 아
닌 파스타가 메인이라는 이곳만의 독특한 철학 때문이다. 안먹어본 사람은 있어
도, 한번 먹어보면 절대 일반 파스타에 만족할 수 없다는 게 바로 이 생면 파스타
의 매력. 도우룸 한쪽에 마련된 생면 제조 테이블에서는 전문가에 의해 만들어지
는 다양한 종류의 생면 제조 과정을 직접 볼 수 있는데, 단골 중에는 예술의 경지
에 비유되는 이 ‘알티잔 파스타’의 제조 과정을 보기 위해 일부러 이곳에서 식사를
하는 이들도 있다고. 익숙한 재료로 놀라움을 선사하기를 즐기는 셰프의 추천 봄
메뉴는 세가지 조리법의 미니 당근 요리와 향긋한 로컬 취나물로 만든 취 페스토
에 버무린 시금치 오르끼에떼다. 봄날, 한가로운 산책의 여유가 허락된다면 느린
걸음으로 도우룸에 들리자. 느리게, 하지만 정성스럽게 빚어 만든 따뜻한 생면 파
스타가 주는 즐거움을 맛보게 될 것이다.
주소 서울 서초구 방배동 797-20 2층 전화 02-535-9386/
사진설명:O R E C C H I E T T E , S P I N A C H/세가지 조리법의 미니 당근 요리
  • 이 봄, 프리메라의 Love the Earth 생태습지 캠페인과 함께
생태습지 보호에 대한 관심과 사랑을 보여주세요. / primera / 매장정보 사이트참조 http://www.primera.co.kr/ko-kr/misc/store.html
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